Acidifiants

Les acidifiants sont des substances ajoutées au produit dans le but de rendre sa saveur légèrement plus acide ou tout simplement d'améliorer le goût naturel du produit.

  • E270 - Acide lactique
  • E296 - Acide malique
  • E330 - Acide citrique
  • E331 - Citrates de sodium
  • E331i - Citrate biacide de sodium
  • E331ii - Citrate monoacide disodique
  • E331iii - Citrate trisodique
  • E332 - Citrates de potassium
  • E332i - Citrate biacide de potassium
  • E332ii - Citrate tripotassique
  • E333 - Citrate de calcium
  • E333i - Citrate de monocalcium
  • E333ii - Citrate de dicalcium
  • E333iii - Citrate de tricalcium
  • E334 - Acide tartrique
  • E335 - Tartrate de sodium
  • E335i - Tartrate monosodique
  • E335ii - Tartrate disodique
  • E336 - Tartrate de potassium
  • E336i - Tartrate monopotassique
  • E336ii - Tartrate dipotassique
  • E337 - Tartrate de potassium sodium
  • E342 - Phosphate d'ammonium
  • E350 - Malate de sodium
  • E350i - Malate acide de sodium
  • E350ii - Malate de sodium
  • E351 - Malate de potassium
  • E351i - Malate acide de potassium
  • E351ii - Malate de potassium
  • E352 - Malate de calcium
  • E352i - Malate acide de calcium
  • E352ii - Malate de calcium
  • E354 - Tartrate de calcium
  • E380 - Citrate de triammonium
  • E411 - Gomme d'avoine
  • E470i - Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodium
  • E500 - Carbonates de sodium
  • E500i - Carbonate de sodium
  • E500iii - Sesquicarbonate de sodium
  • E501 - Carbonates de potassium
  • E501i - Carbonate de potassium
  • E501ii - Bicarbonate de potassium
  • E503 - Carbonates d'ammonium
  • E503i - Carbonate d'ammonium
  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium
  • E504 - Carbonates de magnésium
  • E504i - Carbonate de magnésium
  • E504ii - Bicarbonate magnésium
  • E507 - Acide hydrochlorique
  • E513 - Acide sulfurique
  • E514 - Sulfate de sodium
  • E515 - Sulfate de potassium
  • E524 - Hydroxyde de sodium
  • E525 - Hydroxyde de potassium
  • E526 - Hydroxyde de calcium
  • E527 - Hydroxyde d'ammonium
  • E528 - Hydroxyde de magnésium
  • E529 - Oxyde de calcium
  • E530 - Oxyde de magnésium
  • E545 - Polyphosphates d'ammonium
  • E570 - Acide stéarique
  • E574 - Acide gluconique
  • E575 - Glucono-delta-lactone
  • E576 - Gluconate de sodium
  • E577 - Gluconate de potassium
  • E578 - Gluconate de calcium
  • E222 - Bisulfite de sodium
  • E297 - Acide fumarique
  • E338 - Acide phosphorique
  • E341 - Orthophosphate de calcium
  • E341i - Orthophosphate monocalcique
  • E341ii - Orthophosphate dicalcique
  • E341iii - Orthophosphate tricalcique
  • E343 - Phosphate de magnésium
  • E343i - Orthophosphate monomagnésien
  • E343ii - Orthophosphate dimagnésien
  • E343iii - Orthophosphate trimagnésien
  • E353 - Acide métatartrique
  • E355 - Acide adipique
  • E356 - Adipate de sodium
  • E357 - Adipate de potassium
  • E363 - Acide succinique
  • E451 - Triphosphates
  • E451i - Triphosphate pentasodique
  • E451ii - Triphosphate pentapotassique
  • E500ii - Bicarbonate de sodium
  • E522 - Sulfate d'aluminium potassique
  • E540 - Phosphate de calcium hydrogène
  • E541 - Acide aluminoisodique
  • E541i - Phosphate de sodium-aluminium acide
  • E541ii - Phosphate de sodium-aluminium basique
  • E542 - Phosphate d'os
  • E264 - Acétate d'ammonium
  • E328 - Lactate d'ammonium
  • E342i - Orthophosphate monoammonié
  • E342ii - Orthophosphate diammonié
  • E345 - Citrate de magnésium
  • E349 - Malate d'ammonium
  • E370 - Heptonolactone
  • E502 - Carbonates
  • E544 - Polyphosphates de calcium
  • E329 - Lactate de magnésium
  • E359 - Adipate d'ammonium
  • E364 - Succinates de sodium
  • E364i - Succinate monosodique
  • E364ii - Succinate disodique
  • E365 - Fumarate de sodium
  • E366 - Fumarate de potassium
  • E367 - Fumarate de calcium
  • E368 - Fumarate d'ammonium
  • E384 - Citrate d'isopropyle
  • E505 - Carbonate ferreux
  • E580 - Gluconate de magnésium

Recettes

Retrouvez les recettes publiées par les utilisateurs de Nutriwi et qui utilisent des ingrédients contenant ce type d'additif.

Pizza simple aux tomates et olives noires
plat-principal Plat principal
nutriscore c
Pizza simple aux tomates et olives noires

40 min - 6 ingr. - 4 étapes

Étaler la pâte à pizza dans un moule, verser le coulis de tomate puis déposer la jambon de manière à couvrir la plus grande surface....

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Dessert léger au cassis et biscuits
dessert Dessert
nutriscore c
Dessert léger au cassis et biscuits

10 min - 4 ingr. - 5 étapes

Mélanger le yaourt avec un peu de sirop....

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Avocats citronnés au thon
entree Entrée
nutriscore a
Avocats citronnés au thon

30 min - 4 ingr. - 3 étapes

Couper les avocats en deux et prélever la chair des avocats....

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Fajitas de poulet au riz
plat-principal Plat principal
nutriscore a
Fajitas de poulet au riz

1 h 10 min - 8 ingr. - 5 étapes

Couper finement les blancs de poulet. Peler et écraser la gousse d’ail. Faire cuire dans une poêle à feu moyen, les 2 ingrédients. Possibilité d'ajouter de la matière grasse ou non. Saler, poivrer la préparation. ...

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Terrine de poisson avec sauce cocktail
entree Entrée
nutriscore a
Terrine de poisson avec sauce cocktail

40 min - 8 ingr. - 5 étapes

Dans un bol, mettre les œufs entiers, la crème fraîche, la sauce tomate puis mélanger les ingrédients. ...

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Mini pizza blanche à la crème fraiche et chorizo
plat-principal Plat principal
nutriscore c
Mini pizza blanche à la crème fraiche et chorizo

25 min - 6 ingr. - 3 étapes

Étaler la pâte à pizza sur une plaque huilée (ou avec du papier sulfurisé) et recouvrir de crème fraîche....

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Pâtes bolognaises carottes et céléri
plat-principal Plat principal
nutriscore a
Pâtes bolognaises carottes et céléri

15 min - 8 ingr. - 5 étapes

Découpez les carottes et le céléri en petits morceaux, puis épluchez l'oignon et la gousse d'ail....

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Tarte aux fraises sur sa crème vanillée
dessert Dessert
nutriscore a
Tarte aux fraises sur sa crème vanillée

1 h 35 min - 9 ingr. - 3 étapes

Faire la pâte brisée sucrée au robot : battre 200 g de farine, 100 g de beurre froid, le sel, le sucre glace, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser la pâte reposer 1 heure au réfrigérateur....

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Tiramisu aux fruits rouges
dessert Dessert
nutriscore b
Tiramisu aux fruits rouges

40 min - 8 ingr. - 5 étapes

Mettre les œufs, le jaune d’oeuf et le sucre dans un récipient, et fouetter....

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Feuilletés aux lardons bio et oignons
amuse-bouche Amuse-bouche
nutriscore d
Feuilletés aux lardons bio et oignons

40 min - 4 ingr. - 6 étapes

Dans une poêle faire revenir les oignons et les lardons....

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Salade de chou
entree Entrée
nutriscore b
Salade de chou

35 min - 7 ingr. - 3 étapes

Faire cuire les lardons et les laisser refroidir....

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Cookies au chocolat noir fait maison
dessert Dessert
nutriscore c
Cookies au chocolat noir fait maison

25 min - 7 ingr. - 6 étapes

Préchauffez le four à 180°C (therm. 6)...

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Ingrédients

Retrouvez d'autres produits qui sont utilisés dans les recettes des utilisateurs de Nutriwi et qui contiennent ce type d'additifs.

Levure chimique VAHINE

Marque : Vahiné

2 ingrédients - 4 additifs

Double concentre de tomates

Marque : Auchan

3 ingrédients - 1 additif

Moutarde mi-forte

Marque : Amora,Unilever

9 ingrédients - 3 additifs

Boudoirs

Marque : U

8 ingrédients - 2 additifs

Fajita Kit

Marque : U

33 ingrédients - 13 additifs

Mascarpone au lait pasteurisé 5%MG

Marque : U

2 ingrédients - 1 additif

Pâte feuilletée

Marque : U Sans Gluten, U

18 ingrédients - 4 additifs

Crevettes

Marque : Nature Bio

1 ingrédient - 2 additifs

Concentré de citron

Marque : U Bio, U

5 ingrédients - 1 additif

Sirop cassis

Marque : U Bio, U

7 ingrédients - 1 additif

Pâte à pizza

Marque : Bonneterre

12 ingrédients - 3 additifs

Jambon sans couenne

Marque : Carrefour Discount, Carrefour

9 ingrédients - 5 additifs