Colorants

Les additifs de coloration sont des substances permettant de modifier la teinte naturelle d'un produit. Principalement utilisé pour le marketing, certains peuvent s'avérer dangereux pour la santé s'ils sont consommés en grande quantité.

  • E100 - Curcumine
  • E100i - Curcumine
  • E100ii - Curcuma
  • E101 - Vitamine G
  • E101i - Riboflavin
  • E101ii - Riboflavine 5'-phosphate
  • E101iii - Riboflavine de Bacillus subtilis
  • E101a - Vitamine B2
  • E102 - Tartrazine
  • E104 - Jaune de quinoléine
  • E110 - Jaune orangé S
  • E120 - Cochenille
  • E122 - Carmoisine
  • E124 - Ponceau 4R
  • E131 - Bleu patenté V
  • E132 - Indigotine
  • E133 - Bleu brillant FCF
  • E140 - Chlorophylle
  • E141 - Complexes cuivre-chlorophylles
  • E141i - Complexes cupriques de chlorophylles
  • E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines
  • E142 - Vert brillant BS
  • E150a - Caramel
  • E150b - Caramel sulfité
  • E150c - Caramel ammoniacal
  • E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
  • E151 - Noir brillant BN
  • E153 - Charbon végétal
  • E160a - Provitamine A
  • E160ai - Béta-caroténes de synthése
  • E160aii - Béta-caroténes de légumes
  • E160aiii - Béta-caroténes de Blakeslea trispora
  • E160aiv - Béta-caroténes d'algues
  • E160c - Paprika
  • E160d - Lycopéne
  • E160di - Lycopéne de synthése
  • E160dii - Lycopéne de tomate
  • E160diii - Lycopéne de Blakeslea trispora
  • E160e - Apocaroténal
  • E160f - Food orange 7
  • E161 - Xanthophylle
  • E161b - Lutéines
  • E161bi - Lutéines de Tagetes erecta
  • E161bii - Extraits de tagetes
  • E162 - Rouge de betterave
  • E163 - Anthocyanes
  • E163ii - Extrait de peau de raisin
  • E163iii - Extrait de cassis
  • E163iv - Colorant du maés pourpre
  • E163v - Colorant du chou rouge
  • E170 - Carbonate de calcium
  • E170i - Carbonate de calcium
  • E170ii - Carbonate acide de calcium
  • E171 - Bixyde de Titane
  • E172 - Oxydes de fer
  • E172i - Oxyde de fer, noir
  • E172ii - Oxyde de fer, rouge
  • E172iii - Oxyde de fer, jaune
  • E181 - Tanins
  • E182 - Orseille
  • E107 - Jaune 2G
  • E123 - Amarante
  • E127 - Erythrosine
  • E129 - Rouge allura AC
  • E160b - Roccou
  • E160bi - Extraits d'annato é base de bixine
  • E160bii - Extraits d'annato é base de norbixine
  • E161a - Flavoxanthine
  • E161c - Cryptoxanthine
  • E161d - Rubixanthine
  • E161e - Violaxanthine
  • E161f - Rhodoxanthine
  • E161g - Canthaxanthine
  • E161h - Zéaxanthines
  • E161hi - Zéaxanthine de synthése
  • E161hii - Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta
  • E161j - Astaxanthin
  • E173 - Aluminium
  • E174 - Argent
  • E175 - Or
  • E180 - Pigments rubine
  • E103 - Chrysoéne S
  • E111 - Orange CGN
  • E121 - Orseille orcéine
  • E125 - écarlate GN
  • E126 - Ponceau 6R
  • E128 - Rouge 2G
  • E130 - Manascorubine
  • E143 - Vert solide FCF
  • E152 - Noir de carbone
  • E154 - Brun FK
  • E155 - Brun chocolat HT
  • E161i - Citranaxanthin
  • E164 - Jaune de gardénia
  • E165 - Bleu de gardénia
  • E166 - Bois de santal

Recettes

Retrouvez les recettes qui utilisent des ingrédients contenant ce type d'additifs.

Hamburger à l'oeuf
plat-principal Plat principal
nutriscore b
Hamburger à l'oeuf

15 min - 6 ingr. - 4 étapes

Faire chauffer les pains à burger dans un four (ou à la poêle), et les laisser au chaud le temps de la préparation....

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Assortiment petits fours et baguette flammekueche
amuse-bouche Amuse-bouche
nutriscore c
Assortiment petits fours et baguette flammekueche

45 min - 8 ingr. - 9 étapes

Recette baguette flammekueche : Découper et vider le dessus de la baguette....

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Quatre quarts allégé
dessert Dessert
nutriscore c
Quatre quarts allégé

1 h - 6 ingr. - 5 étapes

Préchauffer votre four à 210°C (therm. 7)...

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Salade d'été
entree Entrée
nutriscore c
Salade d'été

5 min - 6 ingr. - 3 étapes

Dans une assiette, disposer des feuilles de salade frisée, avec quelques tomates cerises coupées en deux, des olives noires....

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Salade alsacienne
entree Entrée
nutriscore c
Salade alsacienne

35 min - 9 ingr. - 4 étapes

Mettre dans un saladier la mimolette taillée en fins bâtonnets. Ajouter le maïs rincé et égoutté. Couper les cornichons en rondelles et les ajouter....

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Pâtes bolognaises carottes et céléri
plat-principal Plat principal
nutriscore a
Pâtes bolognaises carottes et céléri

15 min - 8 ingr. - 5 étapes

Découpez les carottes et le céléri en petits morceaux, puis épluchez l'oignon et la gousse d'ail....

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Terrine de poisson avec sauce cocktail
entree Entrée
nutriscore a
Terrine de poisson avec sauce cocktail

40 min - 8 ingr. - 5 étapes

Dans un bol, mettre les œufs entiers, la crème fraîche, la sauce tomate puis mélanger les ingrédients. ...

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Mini pizza blanche à la crème fraiche et chorizo
plat-principal Plat principal
nutriscore c
Mini pizza blanche à la crème fraiche et chorizo

25 min - 6 ingr. - 3 étapes

Étaler la pâte à pizza sur une plaque huilée (ou avec du papier sulfurisé) et recouvrir de crème fraîche....

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Salade de riz fraîche accompagné de pamplemousse, de crevettes et de surimi
entree Entrée
nutriscore b
Salade de riz fraîche accompagné de pamplemousse, de crevettes et de surimi

30 min - 5 ingr. - 3 étapes

Faire cuire le riz. ...

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Salade de melon et jambon sec
entree Entrée
nutriscore b
Salade de melon et jambon sec

20 min - 5 ingr. - 3 étapes

Couper les tomates cerises en deux, des tranches de jambons secs puis faire des fines lamelles de melon. ...

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Sauté de dinde masala avec spaghetti au quinoa
plat-principal Plat principal
nutriscore b
Sauté de dinde masala avec spaghetti au quinoa

40 min - 12 ingr. - 6 étapes

Découper la dinde en 8 morceaux, la faire dorer dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive durant 5 minutes puis réserver....

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Pain de thon au surimi sans gluten
entree Entrée
nutriscore c
Pain de thon au surimi sans gluten

45 min - 5 ingr. - 4 étapes

Dans un saladier, mettre les œufs entiers, la crème fraîche, la sauce tomate et mélanger le tout....

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Ingrédients

Retrouvez d'autres produits qui contiennent ce type d'additifs.

Bouillon Kub Poule au Pot

Marque : Maggi

18 ingrédients - 2 additifs

Beurre allégé Doux (60% MG)

Marque : Ma Crémière

7 ingrédients - 4 additifs

Mimolette au lait pasteurisé 24% de MG

Marque : U

5 ingrédients - 1 additif

Sauce au poivre

Marque : U

17 ingrédients - 4 additifs

Saucisses de Strasbourg

Marque : U

13 ingrédients - 4 additifs

Bâtonnets de surimi saveur crabe

Marque : U

9 ingrédients - 2 additifs

Dés de Mimolette et Edam au lait pasteurisé, 24% de MG,

Marque : U

11 ingrédients - 1 additif

Chorizo

Marque : Sans marque,Polette

9 ingrédients - 2 additifs

Douceur à base vinaigre balsamique de Modéne

Marque : U Saveurs, U

6 ingrédients - 2 additifs

Batonnets de surimi x 12

Marque : Ronde des Mers,Marque Repère, Pêche Océan

2 ingrédients - 1 additif

Râpé aux 3 Fromages

Marque : Auchan

9 ingrédients - 1 additif

Knacki au jambon saucisses de Strasbourg

Marque : Herta

17 ingrédients - 3 additifs