Nutriwi
Temps Total25min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Cremes
Crème pâtissière
Une crème pâtissière lisse à la vanille, pour tartes et choux.
Dans ton panier
- 50 cl Lait
- 3 pieces Jaunes d'œufs
- 80 g Sucre
- 30 g Fécule
- 1 gousse Vanille
La Préparation
- 1Chauffer le lait avec la vanille.
- 2Blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajouter la fécule.
- 3Verser le lait chaud, remettre sur feu doux et épaissir en fouettant.
- 4Cuire 1 à 2 minutes après épaississement, puis filmer au contact.
- 5Refroidir avant utilisation (tartes, choux, éclairs).
Matériel utilisé
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