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Arrete de tourner en rond dans les allees de supermarche. Nutriwi te propose des recettes maison faciles a concocter, avec des reperes nutritionnels clairs.
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Recette de la semaine
Saumon snacke aux lentilles d'agrumes
Riche en omega-3, fibreux et lumineux avec une vinaigrette au citron confit. Pour deux personnes.
Proteines
38 g
Fibres
14 g
Glucides
42 g
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Methode
Bol de lentilles aux agrumes
- 1Fais mijoter les lentilles avec l'ail, laurier et zeste de citron jusqu'a tendrete.
- 2Melange huile d'olive, citron confit et persil pour une vinaigrette fraiche.
- 3Saisis le saumon 3 minutes par face, puis ajoute zeste d'agrume et poivre.
- 4Assemble lentilles et jeunes pousses, ajoute le saumon et nappe de vinaigrette.
Ingredients essentiels
Composez une assiette complete
- Filets de saumon, 120 g chacun
- Lentilles vertes, 1 tasse cuite
- Citron confit, persil, huile d'olive
- Jeunes pousses + fenouil fin
- Segments d'orange sanguine
Conseil pratique
Preserve la texture
Garde les lentilles et la verdure separees. Ajoute agrumes et sauce juste avant de servir pour garder une texture fraiche.
Repere nutritionnel
Equilibre par portion
Pourquoi ca fonctionne
Une energie plus stable
- Omega-3 aident a limiter l'inflammation et a soutenir la concentration.
- Fibres de lentilles ralentissent la digestion pour une energie reguliere.
- Agrumes et herbes apportent de la vitamine C sans surcharge en sel.
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