Dessert
Brioche moelleuse à la framboise
Temps Total40min
Portions4 pers.
NiveauChef
Calories426 kcal
Pourquoi c'est bon ?
Dans votre panier
- 360 g Farine de Blé
- 1 cc Arôme vanille liquide
- 110 g Beurre demi sel
- 20 g Levure de boulangerie - Action Express
- 50 g Framboise, crue
- 180 ml Lait demi-écrémé, UHT
- 1 oeufs Oeuf, cru
- 100 g Sucre blanc
Assaisonnement
- Une pincée Sel
La Préparation
- 1Dans un robot pâtissier, ajouter la farine puis le sucre et mélanger quelques secondes.
- 2Dans un saladier, verser le lait et chauffer le quelques secondes au micro-onde. Casser l'oeuf dans le saladier, ajouter le beurre fondue, quelques gouttes de vanille puis le sachet de levure boulanger. Mélanger le tout et faite reposer 10min le temps que la levure agisse.
- 3Verser la préparation dans le bol du robot avec la farine et le sucre. Augmenter la puissance du robot au fur et à mesure pour pétrir la pâte.
- 4Placer la pâte dans un saladier, le fermer hermétiquement soit avec un film transparent ou bien un torchon humide. 1h30 de repos minimum.
- 5Une fois la pâte reposer, fariner votre plan de travail avant de la travailler. La rouler en forme de grand rectangle.
- 6En parallèle, dans un bol mélanger du beurre mou (60g), quelques framboises et du sucre (50g). Deposer cette mixture sur toute la pâte. Ensuite petit à petit rouler la pâte, finir de la rouler dans le sens inverse pour que la mixture ne partent pas.
- 7Avec un couteau ou un file de cuisine, couper le rouleau en tronçons. Disposer les roulés dans un plat rond de façons à faire une rosas. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
- 8Rendu d'une brioche moelleuse, à déguster tiède ou froide.
Vous aimerez aussi
Dessert
Tarte Normande aux Pommes caramélisées
Découvrez la Tarte Normande aux Pommes caramélisées, un dessert irrésistible originaire de la belle région de Normandie. Préparée avec des pommes fraîches
Dessert
Remix de Churros aux Fruits d'Été
Découvrez ce délicieux remix de churros inspiré des marchés mexicains, parfait pour utiliser vos restes de pâte à churros. À l'approche de l'été, ces douceurs
Dessert
Clafoutis aux Cerises Facile et Économique
Découvrez cette recette de clafoutis aux cerises, un dessert français traditionnel et d'une simplicité déconcertante. Parfait pour l'été et plein de saveurs
Dessert
Gâteau au fromage de style Midwest aux cerises
Ce délicieux gâteau au fromage revisité avec une touche végétarienne est une fierté du Midwest américain. Avec des cerises fraîches, parfaites pendant