Nasi Uduk: Riz parfumé indonésien

Name: Nasi Uduk: Riz parfumé indonésien
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de riz à sushi; 200 ml de lait de coco; 2 feuilles de pandanus; 1 cuillère à café de sel; 500 ml d'eau

Découvrez le Nasi Uduk, un plat traditionnel indonésien, parfait pour un petit-déjeuner convivial en famille. Préparé principalement avec du riz cuit dans le lait de coco, il capture l'essence de la cuisine indonésienne. À l'approche de la saison des récoltes, ce plat célèbre les ingrédients locaux et frais, tout en étant tendance grâce à sa simplicité et son goût riche.

Nasi Uduk: Riz parfumé indonésien recipe

Temps Total30min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

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250 g de riz à sushi
200 ml de lait de coco
2 feuilles de pandanus
1 cuillère à café de sel
500 ml d'eau

La Préparation

1Rincez le riz à sushi à l'eau claire jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
2Dans une casserole, mélangez le riz, le lait de coco, l'eau, le sel et les feuilles de pandanus.
3Portez à ébullition puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
4Retirez les feuilles de pandanus et aérez le riz à l'aide d'une fourchette.
5Servez chaud, idéalement accompagné d'une garniture de légumes et d'œufs.