Akkra d'Haricots Blanc – Boules de Fèves Salées
L'akkra d'haricots blancs, un délice de la rue ouest-africaine, est idéal pour un petit déjeuner sur le pouce. Fabriquées à partir de fèves blanches, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour la saison estivale 2025. Cette recette se démarque par sa légèreté et ses saveurs authentiques, s'alignant avec la tendance d'une alimentation plus respectueuse de l'environnement et accessible en extérieur.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Écrasez les haricots blancs après les avoir trempés pendant au moins 4 heures, puis égouttez. Mélangez-les avec l'oignon, le piment, la farine, la levure, le sel, le poivre et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. À l'aide d'une cuillère, déposez des petites portions de pâte dans l'huile chaude.
Étape 3
Faites frémir jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et croustillantes, environ 4-5 minutes. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de haricots blancs
1 oignon moyen, haché
1 piment vert, finement haché
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
150 ml d'eau
Huile pour friture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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