Bara : Beignets de lentilles tibétaines
Le Bara, délicieuse spécialité népalaise des villages tibétains, est un beignet à base de lentilles qui se savoure idéalement au petit-déjeuner. Nutritif et économique, il met en avant les produits locaux tels que les lentilles, les oignons et les épices, et représente une façon parfaite de profiter des saveurs authentiques de l'Himalaya. À l'approche de la saison récolte de la lentille en juillet, ce plat explosera en popularité, idéal pour les repas familiaux du matin.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Faites tremper les lentilles noires dans l'eau pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
Étape 2
Égouttez les lentilles et mixez-les avec l'oignon, le gingembre, le cumin, le piment et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Avec une cuillère, formez des petites galettes avec la pâte de lentilles et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 5
Retirez les galettes et égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 6
Servez chaud, garni de feuilles de coriandre fraîches.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250 g de lentilles noires
1 petit oignon, finement haché
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de piment rouge en poudre
1/2 cuillère à café de sel
Huile pour la friture
Feuilles de coriandre pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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