Khao Tom: Congee Thaïlandais au Poulet
Découvrez le Khao Tom, un plat traditionnel de congee thaïlandais préparé dans les maisons du nord de la Thaïlande. Ce petit-déjeuner réconfortant, riche en saveurs et en histoire, est parfait pour les pique-niques et les déjeuners au bureau. Avec l'arrivée de l'été 2025, optez pour des recettes légères et nutritives qui s'inscrivent dans la tendance des repas à emporter.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Rincez le riz jasmin sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela aide à enlever l'excès d'amidon.
Étape 2
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition puis ajoutez le riz. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, l'ail et le gingembre. Continuez la cuisson à feu doux pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Étape 4
Incorporez la sauce poisson, le sel et le poivre noir. Remuez bien pour combiner.
Étape 5
Servez chaud, garni de ciboules et de coriandre fraîche. Accompagnez de quartiers de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
150g de riz jasmin
1L d'eau
200g de poulet désossé, coupé en morceaux
2 gousses d'ail, émincées
1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
2 ciboules, hachées
1 c. à soupe de sauce poisson
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre noir
Coriandre fraîche pour garnir
Citron vert, coupé en quartiers, pour servir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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