Khao Tom: Congee Thaïlandais au Poulet

Name: Khao Tom: Congee Thaïlandais au Poulet
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 de riz jasmin; 1 d'eau 1L d'eau; 200 de poulet désossé, coupé en morceaux; 2 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé; 2 ciboules, hachées; 1 c. à soupe de sauce poisson; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre noir; Coriandre fraîche pour garnir; Citron vert, coupé en quartiers, pour servir

Découvrez le Khao Tom, un plat traditionnel de congee thaïlandais préparé dans les maisons du nord de la Thaïlande. Ce petit-déjeuner réconfortant, riche en saveurs et en histoire, est parfait pour les pique-niques et les déjeuners au bureau. Avec l'arrivée de l'été 2025, optez pour des recettes légères et nutritives qui s'inscrivent dans la tendance des repas à emporter.

Khao Tom: Congee Thaïlandais au Poulet recipe

Temps Total45min

Portions2 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Bouclier Cellulaire

Riche en antioxydants pour protéger vos cellules du stress oxydatif.

Dans votre panier

150 de riz jasmin
1 d'eau 1L d'eau
200 de poulet désossé, coupé en morceaux
2 gousses d'ail, émincées
1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
2 ciboules, hachées
1 c. à soupe de sauce poisson
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre noir
Coriandre fraîche pour garnir
Citron vert, coupé en quartiers, pour servir

La Préparation

1Rincez le riz jasmin sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela aide à enlever l'excès d'amidon.
2Dans une casserole, portez l'eau à ébullition puis ajoutez le riz. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
3Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, l'ail et le gingembre. Continuez la cuisson à feu doux pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
4Incorporez la sauce poisson, le sel et le poivre noir. Remuez bien pour combiner.
5Servez chaud, garni de ciboules et de coriandre fraîche. Accompagnez de quartiers de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur.