Temps Total30min
Portions2 pers.
NiveauFacile
Calories-
Petit Dejeuner
Mélange Méditerranéen: Omelette Grecque Fusion
Découvrez notre Omelette Grecque Fusion, une délicieuse combinaison des saveurs emblématiques des îles grecques, idéale pour le petit-déjeuner de l’été 2025. Ce plat innovant marie les œufs moelleux à la feta crémeuse et aux herbes fraîches du jardin, tout en étant enrichi de courgettes rôties, reflet des tendances santé et de la cuisine durable qui imprègnent la saison.
Dans ton panier
- 4 gros œufs
- 100 g de feta émiettée
- 1 courgette moyenne, coupée en dés
- 1 oignon rouge, finement haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de mélisse fraîche, hachée
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
- Olives noires pour garnir
- Brins de menthe pour décoration
La Préparation
- 1Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et la courgette, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- 2Battez les œufs dans un bol et incorporez-y la feta émiettée, la mélisse et la menthe. Assaisonnez à nouveau selon votre goût.
- 3Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec les légumes cuits. Cuisez à feu doux tout en soulevant délicatement les bords avec une spatule pour permettre aux œufs non cuits de couler dessous.
- 4Lorsque le dessus est presque pris, couvrez la poêle avec un couvercle pendant quelques minutes pour assurer une cuisson uniforme.
- 5Servez l'omelette chaude, garnie d'olives noires et de brins de menthe pour une touche finale colorée.
Matériel utilisé
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