Aloo Tama: Plat Réconfortant Népalais
Découvrez Aloo Tama, un plat traditionnel népalais à base de pommes de terre et de pousses de bambou. Ce repas emblématique des villages népalais se déguste souvent au petit déjeuner, offrant une belle harmonie de saveurs et de textures. En juillet, ce plat léger, riche en légumes de saison, s'inscrit parfaitement dans les tendances culinaires axées sur le végétal et local.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Incorporez les tomates coupées et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus.
Étape 3
Ajoutez les dés de pommes de terre et les pousses de bambou. Mélangez bien avant d'ajouter le curcuma, le cumin et le piment.
Étape 4
Versez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients, portez à ébullition puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 5
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel selon votre goût.
Étape 6
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
400 g de pommes de terre, coupées en dés
200 g de pousses de bambou marinées
1 oignon, haché finement
2 tomates, coupées en cubes
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
sel, au goût
coriandre fraîche, pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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