Bretzel alsacien – Petit déjeuner authentique

Name: Bretzel alsacien – Petit déjeuner authentique
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de farine de blé; 250 ml d'eau tiède; 1 sachet de levure de boulanger (ou 10 g de levure fraîche); 10 g de sel; 30 g de sucre; 2 litres d'eau pour le bouillon; 50 g de bicarbonate de soude; Gros sel pour saupoudrer

Le bretzel alsacien, symbole de l'Alsace, est une délicieuse préparation qui fait le bonheur des petits déjeuners. Léger et légèrement salé, ce mets brioché est parfait pour des repas en extérieur durant l'été. Avec une tendance vers des aliments artisanaux et locaux, cette recette incarne des saveurs authentiques et invite à la convivialité des matins ensoleillés.