Tamales Andins de Quinoa et Légumes
Découvrez ces délicieux tamales andins à base de quinoa et de légumes, parfaits pour un petit-déjeuner nourrissant et équilibré ! Inspirés des traditions culinaires de la région andine, ces tamales sont non seulement savoureux mais également chargés de nutriments. Avec l'arrivée de l'automne, ces plats réconfortants mettent en avant des ingrédients de saison tels que les courges et les poivrons colorés, faisant de cette recette un choix idéal pour vos déjeuners à emporter en pleine saison.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide et égouttez-le.
Étape 2
Dans une casserole, portez à ébullition 500ml d'eau, ajoutez le quinoa et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à absorption complète.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail, la courge et le poivron pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Incorporez le quinoa cuit, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez bien et laissez refroidir.
Étape 5
Prenez une feuille de maïs, placez une cuillère de farce au centre, pliez les côtés et enveloppez fermement.
Étape 6
Faites cuire les tamales à la vapeur pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Servez tiède, garni de fromage frais émietté et de coriandre. Idéal à emporter dans votre lunchbox !
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200g de quinoa
500ml d'eau
1 courge (environ 300g), coupée en petits dés
1 poivron rouge, haché
1 oignon émincé
2 gousses d'ail, hachées
100g de fromage frais, émietté
4 grandes feuilles de maïs pour emballer
1 cuil. à café de cumin
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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