Temps Total1h30
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Petit Dejeuner
Foul Medames égyptien - Un petit déjeuner réconfortant
Le Foul Medames est un plat traditionnel égyptien, apprécié pour son goût riche et sa simplicité. Parfait pour le petit déjeuner, ce plat à base de fèves est à la fois nourrissant et réconfortant. En cette saison où les journées commencent à se rafraîchir, c'est un choix idéal pour un petit déjeuner réconfortant qui promet de faire plaisir à toute la famille.
Dans ton panier
- 250 g de fèves depuis sèches
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron, pressé
- Sel et poivre au goût
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 oignon rouge, finement haché
- Persil frais, haché (pour la garniture)
- Pains pita, pour servir
La Préparation
- 1Trempez les fèves dans l'eau pendant au moins 8 heures, puis rincez.
- 2Faites cuire les fèves dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, environ 1 heure.
- 3Égouttez les fèves, puis écrasez-les légèrement avec une fourchette.
- 4Dans un bol, mélangez les fèves écrasées avec l'ail, le cumin, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 5Servez chaud, garni de tomates, d'oignons hachés et de persil frais.
- 6Accompagnez le tout avec des pains pita pour une expérience authentique.
Matériel utilisé
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