Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Petit Dejeuner
Arepas aux œufs brouillés du pays andin
Découvrez les Arepas aux œufs brouillés, un petit-déjeuner typique des Andes, parfait pour vous réchauffer lors des mois d'hiver. Ce plat réconfortant, fait avec de la farine de maïs, intègre des ingrédients frais et colorés de saison, garantissant une explosion de saveurs. Idéal pour nourrir vos matinées de juillet avec une touche locale et authentique, ce plat s'inscrit dans la tendance actuelle qui valorise les ingrédients régionaux et la cuisine faite maison.
Dans ton panier
- 250 g de farine de maïs
- 500 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 3 œufs 3 œufs
- 50 g de fromage frais (type feta ou queso blanco) émietté
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Ail en poudre au goût
- Piments doux ou jalapeños coupés en petits dés (facultatif)
- Coriandre fraîche pour garnir
La Préparation
- 1Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pétrissez légèrement pour bien incorporer les ingrédients.
- 2Divisez la pâte en petites boules et aplatissez-les en forme de galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 3Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire les arepas pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 4Dans une poêle séparée, cassez les œufs et brouillez-les à feu doux. Ajoutez le fromage, l'ail en poudre et les piments, si utilisés.
- 5Une fois les arepas cuites, coupez-les en deux et garnissez-les généreusement avec le mélange d'œufs brouillés.
- 6Servez les arepas chaudes, garnies de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
Matériel utilisé
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Tu aimeras aussi
Petit Dejeuner
Bujhya: Crêpes de sarrasin népalaises pour le petit déjeuner
Découvrez Bujhya, une crêpe de sarrasin traditionnelle originaire des villages népalais. Parfaite pour un petit déjeuner nutritif et réconfortant, cette
Petit Dejeuner
Shakshuka Israélienne pour un Petit-Déjeuner Réconfortant
Originaire des cuisines des kibbutzim israéliens, cette shakshuka riche et épicée est le plat parfait pour un petit-déjeuner nourrissant et délicieux
Petit Dejeuner
Nasi Goreng Kecil - Riz Frit Indonésien
Explorez le plaisir du Nasi Goreng Kecil, une version familiale du riz frit indonésien, parfait pour les déjeuners à emporter. Ce plat emblématique fait appel