Arepas aux œufs brouillés du pays andin
Découvrez les Arepas aux œufs brouillés, un petit-déjeuner typique des Andes, parfait pour vous réchauffer lors des mois d'hiver. Ce plat réconfortant, fait avec de la farine de maïs, intègre des ingrédients frais et colorés de saison, garantissant une explosion de saveurs. Idéal pour nourrir vos matinées de juillet avec une touche locale et authentique, ce plat s'inscrit dans la tendance actuelle qui valorise les ingrédients régionaux et la cuisine faite maison.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pétrissez légèrement pour bien incorporer les ingrédients.
Étape 2
Divisez la pâte en petites boules et aplatissez-les en forme de galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire les arepas pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Dans une poêle séparée, cassez les œufs et brouillez-les à feu doux. Ajoutez le fromage, l'ail en poudre et les piments, si utilisés.
Étape 5
Une fois les arepas cuites, coupez-les en deux et garnissez-les généreusement avec le mélange d'œufs brouillés.
Étape 6
Servez les arepas chaudes, garnies de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250 g de farine de maïs
500 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
3 œufs
50 g de fromage frais (type feta ou queso blanco) émietté
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Ail en poudre au goût
Piments doux ou jalapeños coupés en petits dés (facultatif)
Coriandre fraîche pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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