Bujhya : Crêpes de sarrasin népalaises pour le petit déjeuner
Découvrez Bujhya, une crêpe de sarrasin traditionnelle originaire des villages népalais. Parfaite pour un petit déjeuner nutritif et réconfortant, cette recette utilise des ingrédients saisonniers frais pour une touche authentique. Avec une montée en popularité des plats végétariens et à base de céréales complètes, Bujhya est là pour répondre à cette tendance croissante, vous permettant de commencer la journée de manière saine et délicieuse en août 2025.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Mélangez la farine de sarrasin et le sel dans un grand bol. Ajoutez lentement l'eau tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Incorporez les épinards hachés à la pâte, mélangez bien.
Étape 3
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d'huile.
Étape 4
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la uniformément.
Étape 5
Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis retournez la crêpe pour cuire l'autre côté.
Étape 6
Répétez avec le reste de la pâte en ajoutant de l'huile si nécessaire.
Étape 7
Servez chaud, garni d'oignons émincés et de coriandre fraîche.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200g de farine de sarrasin
500ml d'eau
1 pincée de sel
50g d'épinards frais, hachés
2 oignons, finement émincés
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Un peu de coriandre fraîche pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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