Temps Total40min
Portions2 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Petit Dejeuner
Savoureux nems végétariens au tofu et légumes
Dal la rivière laotienne, ces nems végétariens au tofu et légumes fuse à merveille avec la fraîcheur estivale des ingrédients de saison. Préparez-vous à savourer un petit-déjeuner croustillant et nutritif qui répond à la tendance croissante du végétarisme et de la cuisine saine, parfait pour ce printemps 2025.
Dans ton panier
- 120 g de tofu ferme, égoutté et émietté
- 50 g de carottes, râpées
- 50 g de champignons, finement hachés
- 70 g de vermicelles de riz, cuits
- 4 feuilles de pâte à rouleau de printemps
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Poivre noir au goût
- Huile pour la friture
La Préparation
- 1Dans un grand bol, mélangez le tofu émietté, les carottes, les champignons, les vermicelles, la sauce soja, le gingembre et le poivre.
- 2Trempez une feuille de pâte à rouleau de printemps dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
- 3Placez une cuillère de la garniture au centre de la feuille, repliez les côtés, puis enroulez délicatement.
- 4Répétez l'opération avec les autres feuilles et la garniture.
- 5Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frémir les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- 6Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
- 7Accompagnez ces nems d'une sauceaux fructueuses à base de coriandre et de citron pour une touche énergisante.
Matériel utilisé
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