Savoureux nems végétariens au tofu et légumes

Name: Savoureux nems végétariens au tofu et légumes
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 120 g de tofu ferme, égoutté et émietté; 50 g de carottes, râpées; 50 g de champignons, finement hachés; 70 g de vermicelles de riz, cuits; 4 feuilles de pâte à rouleau de printemps; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; Poivre noir au goût; Huile pour la friture

Dal la rivière laotienne, ces nems végétariens au tofu et légumes fuse à merveille avec la fraîcheur estivale des ingrédients de saison. Préparez-vous à savourer un petit-déjeuner croustillant et nutritif qui répond à la tendance croissante du végétarisme et de la cuisine saine, parfait pour ce printemps 2025.

Savoureux nems végétariens au tofu et légumes recipe

Temps Total40min

Portions2 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Énergie Longue Durée

Apporte des glucides complexes pour une énergie stable tout au long de la journée.

Dans votre panier

120 g de tofu ferme, égoutté et émietté
50 g de carottes, râpées
50 g de champignons, finement hachés
70 g de vermicelles de riz, cuits
4 feuilles de pâte à rouleau de printemps
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Poivre noir au goût
Huile pour la friture

La Préparation

1Dans un grand bol, mélangez le tofu émietté, les carottes, les champignons, les vermicelles, la sauce soja, le gingembre et le poivre.
2Trempez une feuille de pâte à rouleau de printemps dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
3Placez une cuillère de la garniture au centre de la feuille, repliez les côtés, puis enroulez délicatement.
4Répétez l'opération avec les autres feuilles et la garniture.
5Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frémir les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
7Accompagnez ces nems d'une sauceaux fructueuses à base de coriandre et de citron pour une touche énergisante.