Petit Dejeuner
Shakshuka Israélienne pour un Petit-Déjeuner Réconfortant
Originaire des cuisines des kibbutzim israéliens, cette shakshuka riche et épicée est le plat parfait pour un petit-déjeuner nourrissant et délicieux. Avec des tomates juteuses, des poivrons croquants et des œufs tendres, cette recette célèbre l'été amorçant en Israël, apportant fraîcheur et saveurs vibrantes tout en s'alignant sur les tendances actuelles de repas sains et simples à préparer.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 800 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 4 œufs 4 œufs
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, pour la garniture
- Feta émiettée, pour servir (facultatif)
Etapes
- 1Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron rouge, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 2Incorporez l'ail, le paprika et le cumin, puis faites cuire pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que les épices libèrent leurs arômes.
- 3Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 4Faites des petites cavités dans la sauce et cassez-y délicatement les œufs. Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris, mais que les jaunes restent coulants, environ 5-7 minutes.
- 5Retirez du feu et garnissez de persil frais et de feta émiettée, si désiré.
- 6Servez chaud avec du pain pita ou du pain frais pour saucer la délicieuse sauce.
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