Petit Dejeuner
Daal Bhaat: Petit-déjeuner népalais nourrissant
Découvrez le Daal Bhaat, un incontournable du petit-déjeuner népalais provenant des villages pittoresques de la région himalayenne. Ce plat traditionnel, faisant la part belle aux lentilles riches en protéines et au riz parfumé, offre une option nourrissante parfaite pour les matins d'été. Avec ses ingrédients de saison, c'est une façon authentique de commencer la journée tout en respectant les tendances alimentaires orientées vers des repas sains et équilibrés.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 1 tasse de lentilles noires (urad dal)
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 petit oignon émincé
- 2 tomates hachées
- 1 piment vert, haché (au goût)
- 2 tasses de riz basmati
- Sel, au goût
- Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Etapes
- 1Rincer les lentilles noires sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Les faire bouillir dans une casserole avec l'eau et le curcuma pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen et y faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3Ajouter les tomates hachées et le piment vert, puis cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres et bien mélangées.
- 4Incorporer les lentilles cuites à ce mélange, assaisonner avec du sel et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- 5Pendant ce temps, cuire le riz basmati dans une autre casserole selon les instructions du paquet.
- 6Servir le Daal chaud sur un lit de riz basmati, garni de feuilles de coriandre fraîche.
- 7Dégustez ce plat plein de saveurs et de nutrition pour bien commencer la journée!
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