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Les recettes de cuisine à indice nutritionnel

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19681419_pizza-vegetarienne-maison-fraiche-et-bio-sans-additifs

Pizza végétarienne maison fraiche et bio sans additifs

Végétarien

Facile
Facile
nutriscore b
access_time
50 min

Ingrédients (8)

Nombre de personnes : 00
26097770

Levure boulangère fraîche

Marque : Mannapain

Quantité : 5 g
3068110703249

Farine de blé bio

Marque : Francine

Quantité : 500 g
3123930617777

Comte

Marque : Entremont,Monts & Terroirs

Quantité : 200 g
3259810006437

Huile d'olive bio

Marque : Soléou

Quantité : 2 cs
8712153027170

Tomates concassées bio

Marque : La Bio Idea,Do It BV (Dutch Organic International Trade)

Quantité : 1.2 kg
condiments

Ail, cru

Quantité : 3 gousse(s)

(1 gousse ≈ 10g)

water

Eau du robinet

Quantité : 25 cl
legumes

Oignon, cru

Quantité : 100 g

Étapes de préparation (3)

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Étape n°1

Préparation de la pâte : Dans un récipient mélanger la levure, l'huile d'olive et l'eau (tiède). Ajouter le mélange à la farine (petit à petit) et une pincée de sel. Pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. La laisser à l'abris dans un bol à température ambiante environ 2h.

Étape n°2

Préparation de la sauce tomate : Hacher les gousses d'ail, l'oignon et verser le tout dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faire revenir le mélange et y ajouter les tomates. Laisser mijoter une petite heure.

Étape n°3

Préparation de la pizza : Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte finement (mais pas trop) sur une plaque huilée. Étaler la sauce tomate sur l'ensemble de la pâte et râper le comté dessus en le répartissant partout. Assaisonner à votre goût et ajouter d'autres garnitures (champignons, jambon etc...) Enfourner pour 30 minutes jusqu'à coloration de la pâte.

Assaisonnement conseillé
  • Une pincée de sel
  • Un peu de poivre
Apports nutritionnels
Protéines Glucides dont sucre Lipides dont acides gras Fibres Sel Sodium Énergie
Une portion (289 g) 14 g 55 g 7 g 13 g 6 g 2.7 g 0.3 g 144.8 mg 1621 Kcal