Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Plat Principal
Asado Argentinien Rapide avec Chimichurri
Découvrez l'authenticité de l'asado argentin, une pièce maîtresse de la cuisine de quartier qui unit amis et famille autour d'un barbecue, surtout pendant les mois d'été. Cette version rapide accompagne l'agneau ou le bœuf grillé avec un chimichurri frais, idéal pour les barbecues d'été de 2025, où l'accent est mis sur les saveurs simples et les ingrédients de qualité.
Dans ton panier
- 1 kg de côtes de boeuf
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 bouquet de persil frais
- 3 gousses d'ail
- 1 tasse d'huile d'olive
- 1 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 citron (pour le service)
La Préparation
- 1Préchauffez votre grill à feu moyen-haut. Assaisonnez les côtes de bœuf avec le sel et le poivre.
- 2Pour le chimichurri, hachez finement le persil et l'ail. Dans un bol, mélangez-les avec l'huile d'olive, le vinaigre, les flocons de piment et l'origan.
- 3Déposez les côtes sur le grill et faites cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- 4Retirez les côtes du grill et laissez reposer pendant quelques minutes. Tranchez et servez avec le chimichurri sur le dessus.
- 5Ajoutez un quartier de citron pour une touche fraîche avant de servir.
Matériel utilisé
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