Temps Total1h50
Portions6 pers.
NiveauAvancé
Calories-
Plat Principal
Gab Kouign-Amann: La délice breton en 5 ingrédients
Découvrez le Kouign-Amann, une spécialité emblématique de Bretagne, célébrée pour sa texture feuilletée et son goût caramélisé unique. Avec un nombre réduit d'ingrédients, ce dessert est parfait pour célébrer toutes les occasions de la fin d'été et début d'automne, en corollaire des tendances vers des pâtisseries artisanales simples mais raffinées.
Dans ton panier
- 250 de farine de blé
- 150 de beurre doux
- 100 de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 125 d'eau tiède
La Préparation
- 1Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
- 2Ajoutez l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 3Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 4Etendez la pâte sur un plan de travail fariné, incorporez le beurre après l'avoir ramolli et ajoutez le sucre.
- 5Pliez la pâte plusieurs fois pour créer des couches, puis laissez reposer à nouveau.
- 6Préchauffez le four à 180°C, puis façonnez la pâte et placez-la dans un moule.
- 7Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le Kouign-Amann soit doré.
Matériel utilisé
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