Bortsch Ukkainien au Bœuf et Betteraves
Plongez dans les saveurs de l'été ukrainien avec ce Bortsch traditionnel au bœuf et betteraves. Parfait pour les repas en famille, ce plat emblématique est élaboré avec des ingrédients frais et de saison qui réchauffent le cœur. Avec la randonnée et les pique-niques à l'horizon en cette magnifique saison, ce plat délicieux, à la fois nutritif et économique, est un incontournable sur les fermes ukrainiennes.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 2
Incorporez l'oignon et l'ail, puis continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez les betteraves, les carottes, et les pommes de terre. Mélangez le tout.
Étape 4
Versez le bouillon de viande, ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
Étape 5
Ajoutez les feuilles de chou quelques minutes avant la fin de la cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 6
Rectifiez l'assaisonnement et laissez bien mijoter.
Étape 7
Servez chaud, garni d'aneth frais pour une touche aromatique.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500g de bœuf à braiser, coupé en morceaux
3 betteraves, pelées et râpées
2 carottes, râpées
1 pomme de terre, coupée en dés
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, finement hachées
1 litre de bouillon de viande
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de sucre
Feuilles de chou, au goût
Sel et poivre au goût
Aneth frais pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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