Dal Bhat: Plat Principal Népalais Typique
Le Dal Bhat est un incontournable des villages népalais, symbolisant la cuisine rustique et réconfortante du Népal. Ce plat polyvalent, à base de lentilles et de riz, est parfait pour les repas familiaux et incarne l'hospitalité népalaise. Profitez de ce plat simple et nourrissant pendant les mois d'été, lorsque les lentilles fraîches sont en saison.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Rincer les lentilles sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire. Cuire les lentilles dans une casserole avec 600 ml d'eau jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
Étape 2
Dans le même temps, rincer le riz et le cuire dans une casserole avec 600 ml d'eau et une pincée de sel. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 3
Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame et ajouter l'oignon émincé. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter les tomates hachées.
Étape 4
Incorporer le curcuma, le cumin, la coriandre et le sel, puis mélanger le tout. Ajouter les lentilles cuites avec un peu de l'eau de cuisson pour obtenir une consistance crémeuse.
Étape 5
Laisser mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 6
Servir le dal chaud avec le riz basmati, garni de coriandre fraîche.

La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de lentilles rouges
300 g de riz basmati
1 oignon moyen, émincé
2 tomates, hachées
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
Sel au goût
Coriandre fraîche pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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