Mtsvadi: Brochettes de viande géorgiennes

Name: Mtsvadi: Brochettes de viande géorgiennes
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de viande de porc ou d'agneau, coupée en morceaux; 2 oignons, finement hachés; 100 ml de vinaigre de vin rouge; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de piment rouge, en poudre; Sel et poivre au goût; Brochettes en bois, immergées dans l'eau pendant 30 minutes

Découvrez le Mtsvadi, un plat traditionnel des régions montagneuses de Géorgie, parfait pour les repas en plein air en été. Avec une préparation rapide et simple, ces brochettes de viande sont idéales pour les barbecues à venir. Leur saveur riche et fumée les rend irrésistibles, tout en s'inscrivant dans la tendance actuelle vers des recettes rustiques et authentiques. Préparez-vous à ravir vos invités avec ce délice à la fois simple et savoureux!

Mtsvadi: Brochettes de viande géorgiennes recipe

Temps Total1h

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

800 g de viande de porc ou d'agneau, coupée en morceaux
2 oignons, finement hachés
100 ml de vinaigre de vin rouge
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de piment rouge, en poudre
Sel et poivre au goût
Brochettes en bois, immergées dans l'eau pendant 30 minutes

La Préparation

1Dans un grand bol, mélangez les morceaux de viande avec les oignons hachés, le vinaigre, l'huile d'olive, le piment, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
2Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen.
3Enfilez les morceaux de viande marinés sur les brochettes en bois.
4Grillez les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à point.
5Retirez du grill et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
6Servez chaud, accompagné de pain fraîchement cuit et de légumes de saison.