Temps Total1h10
Portions4 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Plat Principal
Tacos de Pibil au Poulet Savoureux
Découvrez les Tacos de Pibil au Poulet Savoureux, une recette inspirée des marchés mexicains, idéale pour l'automne. Cette délicatesse, parfumée à l'achiote, met en valeur des ingrédients frais et locaux. Parfaite pour votre table automnale grâce à ses saveurs réconfortantes et son approche authentiquement mexicaine. Ne manquez pas cette tendance culinaire qui égayera vos repas de saison.
Dans ton panier
- 500 g de cuisses de poulet désossées
- 2 cuillères à soupe de pâte d'achiote
- 4 cuillères à soupe de jus d'orange frais
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 8 petites tortillas de maïs
- Coriandre fraîche, pour garnir
- 1 lime, coupée en quartiers
- Sel, au goût
La Préparation
- 1Mélanger la pâte d'achiote avec le jus d'orange, l'ail, le cumin et le sel dans un grand bol.
- 2Ajouter les cuisses de poulet et mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
- 3Préchauffer le four à 180°C (350°F) et placer le poulet dans une cocotte avec l'oignon et la feuille de laurier.
- 4Couvrir et cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- 5Une fois cuit, effilocher le poulet et le mélanger avec les jus de cuisson.
- 6Chauffer les tortillas dans une poêle et garnir chaque tortilla avec le poulet effiloché.
- 7Servir chaud, garni de coriandre fraîche et de quartiers de lime.
Matériel utilisé
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