Hachis parmentier
Recette par alexia_g
Ingrédients (9)
Les ingrédients ci-dessous ont été choisi par l'auteur de la recette.
(1 gousses d'ail ≈ 6g)
(1 oignon ≈ 100g)
(1 échalote ≈ 20g)
Fiche de l'ingrédient
Chapelure dorée
Table nutritionnelle
| Energie | 358.0 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 74 g |
| Dont sucres | 5.1 g |
| Lipides | 1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Fibres | g |
| Sodium | 720.5 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Fiche de l'ingrédient
Beurre demi sel
Table nutritionnelle
| Energie | 713.2 kcal |
| Protéines | 0.8 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucres | 0.6 g |
| Lipides | 80 g |
| Dont acides gras saturés | 57 g |
| Fibres | g |
| Sodium | 787.4 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Fiche de l'ingrédient
Fromage pasteurisé emmental français rapé 29% de mg
Table nutritionnelle
| Energie | 366.1 kcal |
| Protéines | 27 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Lipides | 29 g |
| Dont acides gras saturés | 19 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 275.6 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Fiche de l'ingrédient
Haché pur boeuf viande bovine française 15% de mg
Table nutritionnelle
| Energie | 210.6 kcal |
| Protéines | 18.7 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucres | 0.5 g |
| Lipides | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 66.9 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Fiche de l'ingrédient
Lait demi écrémé
Table nutritionnelle
| Energie | 45.9 kcal |
| Protéines | 3.2 g |
| Glucides | 4.8 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Lipides | 1.55 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sodium | 51.2 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Fiche de l'ingrédient
Ail, cru
Table nutritionnelle
| Energie | 209.0 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 21 g |
| Dont sucres | 1 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 4 g |
| Sodium | 39.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Fiche de l'ingrédient
Oignon, cru
Table nutritionnelle
| Energie | 58.0 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 6 g |
| Dont sucres | 4 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | 39.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Fiche de l'ingrédient
Échalote, crue
Table nutritionnelle
| Energie | 80.0 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 8 g |
| Dont sucres | 3 g |
| Lipides | 1 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 2 g |
| Sodium | 11.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Fiche de l'ingrédient
Pomme de terre, sans peau, crue
Table nutritionnelle
| Energie | 143.0 kcal |
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 15 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Additifs présents
Aucun additif dans les ingrédients de cette recette.
Étapes de préparation (5)
Hacher l'oignon, l'ail et l’échalote. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée. Faire revenir avec du beurre l'oignon, l'ail et l’échalote dans une poêle, puis ajouter la viande. Saler et poivrer à votre goût. Faire cuire pendant une dizaine de minute.
Passer les pommes de terre au presse purée, ajouter au fur et à mesure du lait ainsi que du beurre, puis saler si besoin.
Dans un plat à gratin, disposer une couche de purée au fond du plat, ajouter la viande hachée puis recouvrer avec la purée. Ajouter le fromage, et pour gratinée le hachis mettre de la chapelure (facultatif).
Déposer le plat au four à 180°C, pendant 40 minutes.
Assaisonnement conseillé
Quelque(s) recommandation(s) de l'auteur pour assaisonner cette recette :
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
Apports nutritionnels
Vos Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) sont définis en fonction de vos informations personnelles.
Suggestions
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