Moules fraîches à la crème
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Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Éplucher, émincer puis faire suer l'échalote dans une casserole.
Étape 2
Laver les moules à l'eau clair. Puis, dans une poêle chaude déposer les moules, et les laisser cuire jusqu'à temps qu'elles s'ouvrent (pendant environ 2min) avec un couvercle.
Étape 3
Récupérer le jus des moules et l'ajouter à l'échalote. Mettre la crème fraîche et le roux, puis fouetter le tout. Ajouter la ciboulette.
Étape 4
Ajouter la sauce sur les moules et manger chaud !
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
Nombre de part(s)
Roux pour Béchamel
3 cs
Crème légère semi-épaisse
2 cs
Ciboulette
4 Tiges
(10g)
Échalotes
1 Échalotes
(25g)
Moules fraîches
500 g
emulsifiants
e472e - Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides grasDe la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Protéines | 0.48 g |
| Lipides | 3.15 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | 3.01 g |
| dont sucre | 0.18 g |
| Sel | 0.01 g |
| Fibres | 0.16 g |
| Énergie | 42.51 kcal |
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
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