Côtelettes d'agneau chiliennes rôties à l'ail et romarin
Découvrez cette recette de côtelettes d'agneau inspirée des ranches patagons chiliens, combinant les saveurs robustes de l'agneau avec l'arôme distinctif de l'ail et du romarin frais. Parfaite pour l'automne, alors que la saison des rassemblements et des repas copieux approche, cette fusion de traditions rustiques et contemporaines saura séduire les amateurs de cuisine attendus en 2025.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le romarin, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron.
Étape 3
Ajoutez les côtelettes d'agneau dans le mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.
Étape 4
Disposez les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson, arrosez d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Placez les côtelettes d'agneau sur la même plaque et enfournez le tout pendant 20 minutes, puis ajoutez les haricots verts pour les 10 dernières minutes de cuisson.
Étape 6
Laissez reposer les côtelettes dans le four éteint pendant 5 minutes avant de servir.
Étape 7
Présentez les côtelettes sur un plat, garnissez de brins de romarin frais et savourez cette délicieuse alliance de saveurs patagones.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
8 côtelettes d'agneau (environ 800 g)
4 gousses d'ail, émincées
2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 citron, zeste râpé et jus
300 g de pommes de terre nouvelles, coupées en quartier
100 g de haricots verts frais, équeutés
Quelques brins de romarin pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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