Spaghetti à la sauce bolognaise aux légumes frais

Name: Spaghetti à la sauce bolognaise aux légumes frais
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Spaghetti; 1 cs Huile olive; 250 g Viande hachée pur boeuf; 150 g Concentré de tomates; 1 Carotte Carotte, crue; 1 oignon Oignon, cru; 1 Poireau Poireau, cru; 100 g Céleri-rave, cru

Spaghetti à la sauce bolognaise aux légumes frais recipe

Temps Total45min

Portions2 pers.

NiveauChef

Calories132 kcal

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Hydratation +

Composé d'ingrédients à forte teneur en eau pour une hydratation optimale.

Dans votre panier

200 g Spaghetti
1 cs Huile olive
250 g Viande hachée pur boeuf
150 g Concentré de tomates
1 Carotte Carotte, crue
1 oignon Oignon, cru
1 Poireau Poireau, cru
100 g Céleri-rave, cru

Assaisonnement

1 pincée sel
Un peu poivre

La Préparation

1Découper finement la carotte, le poireau, l'oignon et le morceau de céleri rave puis les laver à l'eau froide.
2Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Une fois cuits, ajouter le concentré de tomate tout en remuant régulièrement.
3Dans une seconde poêle, faire cuire la viande hachée et l’assaisonner de poivre et d'un petit peu de sel.
4Dans l'eau bouillante, mettre les spaghetti. Ajouter la viande hachée cuite à la préparation de légumes et mélanger le tout.
5Servir les spaghetti dans une assiette et y déposer la sauce bolognaise aux légumes. Saupoudrez de parmesan ou d'emmental râpé.