Spaghetti à la sauce bolognaise aux légumes frais

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Recette réalisée par J'adore Manger
45 min Facile

Ingrédients (8)

Spaghetti
Quantité : 200 g
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Alternatives
Huile olive
Quantité : 1 cs
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Alternatives
Viande hachée pur boeuf
Quantité : 250 g
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Alternatives
Concentré de tomates
Quantité : 150 g
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Alternatives
Carotte, crue
Quantité : 1 Carotte(s)
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Alternatives
Oignon, cru
Quantité : 1 oignon(s)
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Alternatives
Poireau, cru
Quantité : 1 Poireau(s)
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Alternatives
Céleri-rave, cru
Quantité : 100 g
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Alternatives

Étapes (5)

Durée de préparation : 20 min

Durée de cuisson : 25 min

1
Découper finement la carotte, le poireau, l'oignon et le morceau de céleri rave puis les laver à l'eau froide.
2
Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Une fois cuits, ajouter le concentré de tomate tout en remuant régulièrement.
3
Dans une seconde poêle, faire cuire la viande hachée et l’assaisonner de poivre et d'un petit peu de sel.
4
Dans l'eau bouillante, mettre les spaghetti. Ajouter la viande hachée cuite à la préparation de légumes et mélanger le tout.
5
Servir les spaghetti dans une assiette et y déposer la sauce bolognaise aux légumes. Saupoudrez de parmesan ou d'emmental râpé.

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

1 pincée de sel
Un peu de poivre

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