Temps Total1h
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories350 kcal
Plat Principal
Bhatmas Sandheko: Mélange de soja népalais
Le Bhatmas Sandheko est un plat traditionnel des villages népalais, parfait pour un déjeuner équilibré. À base de soja, ce mélange est généralement servi en période automnale, lorsque les récoltes de soja sont à leur apogée. C'est un choix idéal pour les déjeuners à emporter, plein de saveurs et de nutriments.
Dans ton panier
- 250 g de soja sec
- 1 oignon rouge, finement haché
- 2 tomates, coupées en dés
- 2 piments verts, finement hachés
- 1 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
La Préparation
- 1Faire tremper le soja dans de l'eau pendant 6 heures, puis égoutter et rincer.
- 2Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, ajouter le soja et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 3Une fois cuit, égoutter le soja et le laisser refroidir.
- 4Dans un grand bol, mélanger le soja, l'oignon rouge, les tomates, les piments verts et la coriandre.
- 5Ajouter le jus de citron, le sel, le curry en poudre et l'huile de sésame, puis bien mélanger.
- 6Laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se marient.
- 7Servir frais ou dans des boîtes à lunch.
Matériel utilisé
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