Bhatmas Sandheko: Mélange de soja népalais

Name: Bhatmas Sandheko: Mélange de soja népalais
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de soja sec; 1 oignon rouge, finement haché; 2 tomates, coupées en dés; 2 piments verts, finement hachés; 1 tasse de coriandre fraîche, hachée; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de curry en poudre; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

Le Bhatmas Sandheko est un plat traditionnel des villages népalais, parfait pour un déjeuner équilibré. À base de soja, ce mélange est généralement servi en période automnale, lorsque les récoltes de soja sont à leur apogée. C'est un choix idéal pour les déjeuners à emporter, plein de saveurs et de nutriments.

Bhatmas Sandheko: Mélange de soja népalais recipe

Temps Total1h

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

250 g de soja sec
1 oignon rouge, finement haché
2 tomates, coupées en dés
2 piments verts, finement hachés
1 tasse de coriandre fraîche, hachée
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de curry en poudre
2 cuillères à soupe d'huile de sésame

La Préparation

1Faire tremper le soja dans de l'eau pendant 6 heures, puis égoutter et rincer.
2Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, ajouter le soja et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3Une fois cuit, égoutter le soja et le laisser refroidir.
4Dans un grand bol, mélanger le soja, l'oignon rouge, les tomates, les piments verts et la coriandre.
5Ajouter le jus de citron, le sel, le curry en poudre et l'huile de sésame, puis bien mélanger.
6Laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se marient.
7Servir frais ou dans des boîtes à lunch.