Boeuf de l'Illinois aux légumes d'été
Ce plat principal traditionnel du Midwest américain célèbre les saveurs robustes du boeuf et les légumes de saison fraîche. Parfait pour vos repas de fin d'été, il met en valeur la richesse des produits locaux. Avec la croissance de l’intérêt pour les recettes historiques, cette préparation met en avant des ingrédients du jardin, réchauffant le cœur et l'âme des repas familiaux.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de boeuf et faites-les dorer sur toutes les faces.
Étape 2
Incorporez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3
Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute. Puis, ajoutez les tomates concassées, le bouillon de boeuf, le thym et le romarin.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 1 heure.
Étape 5
Ajoutez les haricots verts environ 10 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'ils restent croquants.
Étape 6
Servez chaud, garni de parmesan râpé pour une touche savoureuse.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
600 g de boeuf à braiser, coupé en cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
3 carottes, tranchées
2 branches de céleri, tranchées
4 gousses d'ail, émincées
400 g de tomates concassées en conserve
300 ml de bouillon de boeuf
2 cuillères à café de thym frais
1 cuillère à café de romarin frais, haché
Sel et poivre au goût
100 g de haricots verts, parés
Parmesan fraîchement râpé pour servir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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