Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Plat Principal
Koshari égyptien rapide et savoureux
Le Koshari est un plat emblématique des cuisines égyptiennes, parfait pour la saison estivale grâce à sa légèreté et ses ingrédients nutritifs. Avec quelques simples étapes et en moins de 30 minutes, vous pouvez savourer ce mélange délicieux de lentilles, de riz et de pâtes, recommandé pour les repas familiaux. Cette recette moderne s'inscrit dans les tendances actuelles de la cuisine rapide et saine, idéale pour les repas en semaine.
Dans ton panier
- 150 de lentilles brunes
- 100 de riz basmati
- 100 de petites pâtes (type macaroni)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 400 de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 30 de sauce tomate
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
La Préparation
- 1Rincez les lentilles sous l'eau froide. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez.
- 2Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3Ajoutez l'ail émincé et les épices: cumin et paprika. Faites cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.
- 4Incorporez le riz et les petites pâtes dans la casserole avec le bouillon de légumes. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire à couvert pendant 12 minutes.
- 5Ajoutez les lentilles cuites et la sauce tomate. Mélangez soigneusement et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 6Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Matériel utilisé
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