Penne à la sauce bolognaise maison

Name: Penne à la sauce bolognaise maison
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Penne Rigate; 30 g Double concentré de tomates à base de tomates fraîches; 10 g Ail, cru; 10 g Basilic, frais; 50 g Parmesan; 100 g Carotte, crue; 100 g Oignon, cru; 400 g Tomate, crue; 500 g boeuf, steak haché 20% MG, cru; 30 ml huile d'olive vierge et huile végétale

Penne à la sauce bolognaise maison recipe

Temps Total50min

Portions4 pers.

NiveauChef

Calories160 kcal

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

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Bouclier Cellulaire

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Dans votre panier

400 g Penne Rigate
30 g Double concentré de tomates à base de tomates fraîches
10 g Ail, cru
10 g Basilic, frais
50 g Parmesan
100 g Carotte, crue
100 g Oignon, cru
400 g Tomate, crue
500 g boeuf, steak haché 20% MG, cru
30 ml huile d'olive vierge et huile végétale

La Préparation

1Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
2Peler et hacher finement l'oignon et l'ail. Éplucher et râper la carotte. Laver et couper les tomates en petits dés.
3Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4Ajouter le boeuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la carotte et les dés de tomate et mélanger.
5Ajouter le vin rouge et porter à ébullition. Ajouter le concentré de tomate, le sel et le poivre et mélanger.
6Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
7Ajouter le basilic frais haché et le parmesan râpé et mélanger.
8Servir la sauce bolognaise sur les pâtes chaudes et saupoudrer de parmesan râpé.