Penne à la sauce bolognaise maison
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Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
Étape 2
Peler et hacher finement l'oignon et l'ail. Éplucher et râper la carotte. Laver et couper les tomates en petits dés.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 4
Ajouter le boeuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la carotte et les dés de tomate et mélanger.
Étape 5
Ajouter le vin rouge et porter à ébullition. Ajouter le concentré de tomate, le sel et le poivre et mélanger.
Étape 6
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 7
Ajouter le basilic frais haché et le parmesan râpé et mélanger.
Étape 8
Servir la sauce bolognaise sur les pâtes chaudes et saupoudrer de parmesan râpé.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
Nombre de part(s)
Penne Rigate
400 g
Double concentré de tomates à base de tomates fraîches
30 g
huile d'olive vierge et huile végétale
30 ml
Ail, cru
10 g
Basilic, frais
10 g
Parmesan
50 g
Carotte, crue
100 g
Oignon, cru
100 g
Tomate, crue
400 g
boeuf, steak haché 20% MG, cru
500 g
De la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Protéines | 9.65 g |
| Lipides | 7.88 g |
| dont acides gras saturés | 2.86 g |
| Glucides | 19.3 g |
| dont sucre | 2.22 g |
| Sel | 0.02 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Énergie | 159.82 kcal |
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