Casserole de Poisson à la Tunisienne

Name: Casserole de Poisson à la Tunisienne
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de poisson blanc (comme le merlu ou le daurade); 200 g de tomates fraîches, hachées; 1 oignon moyen, émincé; 100 g de pois chiches cuits; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin; Sel et poivre au goût; Persil frais, pour la garniture

Découvrez la Casserole de Poisson à la Tunisienne, un plat savoureux et vibrant qui capte l'essence de la cuisine tunisienne côtière. Parfait pour la saison estivale à venir, ce plat met en avant des ingrédients frais et abordables, intégrant des techniques traditionnelles. Enrichi en légumes du jardin, il embrasse les tendances alimentaires de l'an prochain qui mettent l'accent sur la durabilité et le local.

Casserole de Poisson à la Tunisienne recipe

Temps Total30min

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Bouclier Cellulaire

Riche en antioxydants pour protéger vos cellules du stress oxydatif.

Dans votre panier

500 g de poisson blanc (comme le merlu ou le daurade)
200 g de tomates fraîches, hachées
1 oignon moyen, émincé
100 g de pois chiches cuits
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Persil frais, pour la garniture

La Préparation

1Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2Ajoutez l'ail écrasé, le paprika et le cumin, et sautez pendant 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.
3Incorporez les tomates hachées et les pois chiches. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
4Ajoutez le poisson blanc dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
5Servez la casserole chaude, garnie de persil frais haché, et accompagnez-la de pain frais ou de couscous.