Casserole de Poisson à la Tunisienne
Découvrez la Casserole de Poisson à la Tunisienne, un plat savoureux et vibrant qui capte l'essence de la cuisine tunisienne côtière. Parfait pour la saison estivale à venir, ce plat met en avant des ingrédients frais et abordables, intégrant des techniques traditionnelles. Enrichi en légumes du jardin, il embrasse les tendances alimentaires de l'an prochain qui mettent l'accent sur la durabilité et le local.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez l'ail écrasé, le paprika et le cumin, et sautez pendant 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 3
Incorporez les tomates hachées et les pois chiches. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez le poisson blanc dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
Étape 5
Servez la casserole chaude, garnie de persil frais haché, et accompagnez-la de pain frais ou de couscous.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de poisson blanc (comme le merlu ou le daurade)
200 g de tomates fraîches, hachées
1 oignon moyen, émincé
100 g de pois chiches cuits
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Persil frais, pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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