Risotto crémeux aux champignons et parmesan

Name: Risotto crémeux aux champignons et parmesan
Total time: 35 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 100 g Vin blanc sec; 20 g Huile d'olive - Composée d'huiles d'olive raffinées et d'huiles d'olive vierges; 200 g Riz Arborio; 250 g Champignons de Paris; 1 cube Gemüse Bouillon - bouillon de légumes; 2 gousses Ail, cru; 100 g Oignon, cru; 50 g Beurre

Risotto crémeux aux champignons et parmesan recipe

Temps Total35min

Portions1 pers.

NiveauChef

Calories166 kcal

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100 g Vin blanc sec
20 g Huile d'olive - Composée d'huiles d'olive raffinées et d'huiles d'olive vierges
200 g Riz Arborio
250 g Champignons de Paris
1 cube Gemüse Bouillon - bouillon de légumes
2 gousses Ail, cru
100 g Oignon, cru
50 g Beurre

La Préparation

1Préparer le bouillon de légumes et le maintenir chaud.
2Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
3Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive et le beurre.
4Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5Verser le vin blanc dans la sauteuse et laisser évaporer.
6Ajouter les champignons coupés en lamelles et mélanger.
7Ajouter une louche de bouillon chaud et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
8Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit et tendre, soit environ 20 minutes.
9Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
10Saler et poivrer à votre goût.
11Servir chaud.