Plat Principal
Tourte Anglaise à la viande
Découvrez la tradition culinaire de la campagne anglaise avec cette tourte à la viande, un plat réconfortant et parfait pour les longues soirées d'été. Conçue pour satisfaire les papilles des enfants et des adultes, elle regorge de viande juteuse, légumes colorés et de la pâte croustillante. Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou un dîner en famille, cette recette met à l'honneur des ingrédients de saison tels que les carottes fraîches et les petits pois.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 500 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 200 g de carottes, coupées en dés
- 100 g de petits pois frais
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde anglaise
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 œuf, battu (pour la dorure)
- Sel et poivre au goût
Etapes
- 1Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- 2Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 3Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- 4Incorporez les carottes, les petits pois, la sauce Worcestershire et la moutarde; assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 5Laissez le mélange refroidir légèrement, puis étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- 6Versez la préparation viande-légumes sur la pâte, puis couvrez avec l'autre moitié de la pâte. Scellez les bords.
- 7Faites des entailles sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper, puis badigeonnez avec l'œuf battu.
- 8Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
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