Pré-chauffer votre four à 180°. Sur une tartine de bruschetta, étaler le st môret. Déposer une tranche de bacon, quelques rondelles de tomates et champignons. Pour finir, ajouter du fromage râpé. Enfourner les bruschettas. Faire cuire l’oeuf au plat dans une poêle. Préparer votre assiette de salade assaisonnée, puis servir chaud.

Éplucher les pommes de terre, puis les laver. Les couper en petits morceaux. Haché l'équivalent de 2 gousses d'ail en morceaux. Dans un wok, déposer les pommes de terre découpées et l'ail en morceaux. Arroser d'huile d'olive (env. 2 cuil. à soupe). Laisser cuire les pommes de terre environ 15 à 20 minutes. Dans une poêle chaude, faire cuire les steaks hachés à votre gout. Servir chaud dans une assiette de salade. Vous pouvez assaisonner les pommes de terre et le steak haché avec un peu de poivre noir et de sel.

Découper le poulet en morceaux et le faire cuire dans une cocotte en fonte pendant 30 minutes. Dans un wok, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter les poivrons et les tomates découpés en petits morceaux et l'ail. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter les morceaux de poulet aux légumes dans le wok. Continuer la cuisson pendant 30 minutes. Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, l'égoutter et le servir avec le poulet basquaise.

Mettre dans un saladier la mimolette taillée en fins bâtonnets. Ajouter le maïs rincé et égoutté. Couper les cornichons en rondelles et les ajouter. Faire chauffer de l'eau, y plonger les saucisses de Strasbourg pendant 5 minutes puis les couper en rondelles et les ajouter dans le saladier. Éplucher les pommes, les épépiner, les couper en dés et les ajouter dans le saladier. Peler l'oignon et l'ail puis les hacher menus. Mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre, le paprika, l'oignon et l'ail. Verser cette sauce sur la salade et mélanger délicatement le tout.

Dans une assiette, disposer des feuilles de salade frisée, avec quelques tomates cerises coupées en deux, des olives noires. Ajouter du fromage de chèvre et du comté en morceaux à votre guise. Assaisonner de vinaigre balsamique à votre gout.

Faire cuire les lardons et les laisser refroidir. Émincer le chou et le mettre dans un saladier. Y ajouter le maïs rincé et égoutté, l'emmental découpé en dés, les pommes épluchées découpées en dés et les lardons. Faire une vinaigrette avec l'huile, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre puis la verser sur la salade et bien mélanger.

Déposer dans une assiette de la salade. Découper en deux les tomates cerises puis les disposer dans l’assiette. Déposer 3-4 tranches de magret sur la salade. Ensuite, couper 3/4 de la mangue en bâtonnets, puis les mettre sur les magrets de canard. Découper la moitié d’une tranche de pain de mie, la faire chauffer légèrement, puis déposer la tranche de foie gras dessus. Assaisonner le tout puis déguster le mélange de sucré/salé.

Couper les tomates cerises en deux, des tranches de jambons secs puis faire des fines lamelles de melon. Dans un saladier, mettre la salade verte ainsi que les tomates, le jambon, le melon et les dés de mimolettes. Assaisonner le tout et placer le saladier au frais.