Börek aux épinards et fromage feta

Name: Börek aux épinards et fromage feta
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de pâte filo; 300 g d'épinards frais, lavés et hachés; 200 g de fromage feta, émietté; 1 oignon, émincé; 2 gousses d'ail, hachées; 1 œuf, battu; 50 g de beurre fondu; Sel et poivre au goût; Graines de sésame, pour garnir

Découvrez cette version végétarienne du célèbre börek, un incontournable des foyers turcs. Ce plat traditionnel fait avec des feuilles de pâte filo croustillantes est farci d'une délicieuse garniture d'épinards frais et de fromages feta, parfait pour les apéritifs d'été. Alors que les journées s'allongent et que les saveurs de saison s'épanouissent, cette recette est idéale pour accueillir vos amis et votre famille pour un repas convivial.

Börek aux épinards et fromage feta recipe

Temps Total50min

Portions6 pers.

NiveauAvancé

Calories-

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Dans votre panier

500 g de pâte filo
300 g d'épinards frais, lavés et hachés
200 g de fromage feta, émietté
1 oignon, émincé
2 gousses d'ail, hachées
1 œuf, battu
50 g de beurre fondu
Sel et poivre au goût
Graines de sésame, pour garnir

La Préparation

1Préchauffez le four à 200°C.
2Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3Ajoutez les épinards hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Laissez refroidir.
4Dans un bol, mélangez les épinards cuits, le fromage feta émietté, l'œuf, le sel et le poivre.
5Déposez une feuille de pâte filo sur une surface propre, badigeonnez de beurre fondu, et ajoutez une autre feuille par-dessus. Répétez cette étape deux fois.
6Placez une portion de la farce à une extrémité de la pâte et roulez soigneusement en formant un boudin.
7Disposez les böreks sur une plaque de cuisson, badigeonnez de beurre, et saupoudrez de graines de sésame.
8Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les böreks soient dorés et croustillants.