Khao Soi: Soupe de Nouilles Thaïlandaise au Curry
Découvrez le Khao Soi, un plat emblématique des foyers du Nord de la Thaïlande, parfait pour les mois riches en saveurs. Ce délicieux mélange de nouilles, de curry et de bouillon réchauffera votre cœur, tout en étant une tendance culinaire à la mode cet été. Idéal à servir lors des jours frais, ce repas en un pot est aussi nutritif que savoureux !
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande casserole, faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans la même casserole, chauffez le lait de coco à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à mijoter.
Étape 3
Ajoutez la pâte de curry rouge et remuez bien pour combiner jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
Étape 4
Incorporez le poulet en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 5
Ajoutez le bouillon de volaille, la sauce de poisson et le sucre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 6
Mélangez les nouilles cuites dans la casserole et laissez-les imprégner de la sauce pendant 2 minutes.
Étape 7
Servez chaud dans des bols, garni avec des tranches de cha pu thom, de la coriandre fraîche et des croustillants de nouilles.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de nouilles aux œufs
400 ml de lait de coco
200 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
100 g de poulet, coupé en dés
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sucre
1 cha pu thom, finement tranché
Coriandre fraîche pour la garniture
Croustillants de nouilles pour la décoration
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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