Soupe de brocolis et de poireaux

Name: Soupe de brocolis et de poireaux
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Brocolis; 100 g Crème Fraîche; 250 g Poireaux; 5 g Gemüse Bouillon - bouillon de légumes; 10 g Ail, cru; 100 g Oignon, cru; 200 g Pomme de terre, sans peau, crue; 30 ml Huile d'Olive; 5 g Sel marin, sel fin; 2 g Poivre

Temps Total45min

Portions2 pers.

NiveauChef

Calories105 kcal

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300 g Brocolis
100 g Crème Fraîche
250 g Poireaux
5 g Gemüse Bouillon - bouillon de légumes
10 g Ail, cru
100 g Oignon, cru
200 g Pomme de terre, sans peau, crue
30 ml Huile d'Olive
5 g Sel marin, sel fin
2 g Poivre

La Préparation

1Laver les brocolis et les poireaux, puis les couper en petits morceaux.
2Peler et hacher l'oignon et l'ail.
3Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4Ajouter les brocolis, les poireaux et les pommes de terre dans la casserole, puis verser le bouillon de légumes.
5Saler et poivrer.
6Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 25 minutes.
7Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
8Ajouter la crème fraîche et remuer.
9Servir chaud.