Blinis aux légumes grillés
Découvrez cette recette de blinis aux légumes grillés, parfaite pour un déjeuner léger et savoureux. Inspiré des cuisines hollandaises modernes, ce plat d'été utilise des ingrédients de saison tels que des courgettes et des poivrons, idéals pour remplir les lunchboxes tout en restant sains. Avec son attrait visuel et sa fraîcheur, ce starter sera tendance pour votre table à l'approche de l'automne.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la levure chimique, le sel et le poivre.
Étape 2
Chauffez une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, et versez des petites portions de pâte pour former des blinis.
Étape 3
Faites cuire chaque blini environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile et faites griller les rondelles de courgette et dés de poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Disposez les légumes grillés sur les blinis et décorez avec de la ciboulette ou du persil.
Étape 6
Servez chaud ou à température ambiante, parfaits pour un pique-nique.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
150 g de farine de sarrasin
2 oeufs
250 ml de lait
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 courgette, coupée en fines rondelles
1 poivron rouge, coupé en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Ciboulette ou persil pour la décoration
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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