Pierogi à la Pomme de Terre et Fromage

Name: Pierogi à la Pomme de Terre et Fromage
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 200 g de fromage cottage; 1 oignon moyen, émincé; 2 cuillères à soupe de beurre; 250 g de farine; 1 œuf 1 œuf; 1 tasse d'eau; Sel et poivre au goût; Crème acide pour servir

Savourez ces pierogi traditionnels, une entrée emblématique des campagnes polonaises, parfaite pour la saison automnale. Chargés de pommes de terre crémeuses et de fromage, ils se marient parfaitement avec une sauce à la crème acide. Préparez-vous à recevoir votre famille autour d'une recette réconfortante et appréciée par tous.

Pierogi à la Pomme de Terre et Fromage recipe

Temps Total1h

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

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500 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
200 g de fromage cottage
1 oignon moyen, émincé
2 cuillères à soupe de beurre
250 g de farine
1 œuf 1 œuf
1 tasse d'eau
Sel et poivre au goût
Crème acide pour servir

La Préparation

1Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.
2Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec le fromage cottage, l'oignon sauté, le sel et le poivre.
4Dans un grand bol, combinez la farine, l'œuf et l'eau pour former une pâte lisse. Pétrissez, puis laissez reposer.
5Étalez la pâte et découpez des cercles. Remplissez chaque cercle avec une cuillère de garniture et pliez pour sceller.
6Faites cuire les pierogi dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
7Servez chaud avec de la crème acide.