Pakoras de légumes au curry de Rajasthan
Savourez des Pakoras de légumes au curry inspirés de la cuisine rurale du Rajasthan. Cette collation croustillante parfaitement épicée, idéale pour les soirées d'été, vous offre un goût authentique du Rajasthan. Utilisant des légumes de saison comme les pommes de terre et les épinards, ces beignets sont parfaits pour accompagner un thé sucré lors de vos festivités d'été.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, les épinards, l'oignon et les piments verts.
Étape 2
Ajoutez la farine de pois chiches, le cumin, la coriandre, le curcuma et le sel. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez de l'eau petit à petit pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Chauffez suffisamment d'huile dans une poêle pour la friture.
Étape 5
Façonnez des petites boules ou des galettes avec la pâte et faites-les frémir dans l'huile chaude.
Étape 6
Faites frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 7
Servez chaud et accompagnez d'une sauce chutney à la menthe pour une expérience parfaite.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 pommes de terre moyennes, râpées
1 tasse d'épinards frais, hachés
1 tasse de farine de pois chiches (besan)
1 petit oignon, finement haché
2-3 piments verts, finement hachés
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Sel au goût
Eau (selon la consistance)
Huile pour la friture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
Pierogi à la Pomme de Terre et Fromage
1h
9
Ing.Varenyky aux champignons sauvages et oignons caramélisés
1h 10 min
9
Ing.Samosas épicées de Rajasthan
1h
11
Ing.Bruschetta Méditerranéenne aux Tomates
17 min
6
Ing.Brochettes de tofu au curry et salsa de mangue
1h 10 min
11
Ing.Bricks Tunisiennes aux Épinards et Feta
30 min
8
Ing.Acar Mentah : Salade de Légumes Malay Kampung
30 min
10
Ing.Galettes de Sarrasin de Bretagne
45 min
8
Ing.Empanadas Andines au Fromage et Légumes
40 min
9
Ing.Galettes de Sarrasin de Bretagne
1h 5 min
6
Ing.Saumon Fumé des Fjords Scandinaves en Roulés
20 min
7
Ing.Börek aux épinards et fromage feta
50 min
9
Ing.Khao Soi: Soupe de Nouilles Thaïlandaise au Curry
30 min
10
Ing.Coxinhas de Frango - Délicieuses bouchées brésiliennes
50 min
11
Ing.Varenyky aux pommes de terre et oignons caramélisés
1h
10
Ing.