Acar Mentah : Salade de Légumes Malay Kampung
Découvrez cette salade Acar Mentah, une spécialité des villages malais qui allie fraîcheur et craquant des légumes, idéale pour l'été. Avec la saison des récoltes qui approche, cette recette rassemble des ingrédients de saison souvent présents dans les cuisines malaises. Parfaite comme entrée rapide, elle accompagne à merveille les plats épicés. Servez-la lors de vos repas décontractés ou barbecues d'été.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand saladier, combinez les carottes, le concombre, l'oignon rouge et les piments rouges.
Étape 2
Dans un bol séparé, mélangez le jus de citron vert, le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
Étape 3
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 4
Ajoutez les noix de cajou concassées et mélangez à nouveau.
Étape 5
Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 6
Servez frais, garni de feuilles de menthe.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 carottes, râpées
1 concombre, coupé en fines lanières
1/2 oignon rouge, émincé
5 piments rouges, finement tranchés (ajustez au goût)
100g de noix de cajou, grillées et concassées
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sucre
Sel au goût
Feuilles de menthe pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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