Varenyky aux champignons sauvages et oignons caramélisés
Laissez-vous séduire par ces délicieuses varenyky, incontournables de la cuisine ukrainienne, qui mettent en valeur les champignons sauvages frais et les oignons caramélisés. Parfaites pour un apéritif festif à l'approche de l'automne, ces dumplings sont non seulement savoureux, mais aussi un hommage à la richesse des récoltes ukrainiennes. Ce plat simple mais élégant s'inscrit dans la tendance des aliments de saison, avec des ingrédients locaux qui raviront vos invités.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez lentement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, couverte d'un torchon.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre, puis ajoutez les oignons. Faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et caramélisés.
Étape 4
Ajoutez les champignons hachés aux oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils aient libéré leur eau et soient bien assaisonnés de poivre.
Étape 5
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des cercles de 8 cm de diamètre.
Étape 6
Déposez une cuillère de la préparation de champignons sur chaque cercle, pliez et scellez bien les bords.
Étape 7
Faites cuire les varenyky dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Étape 8
Servez chaud, garni de persil frais.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de farine de blé
250 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
300 g de champignons sauvages (comme des cèpes ou des girolles), hachés
2 oignons, émincés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de beurre
Poivre au goût
Persil frais, pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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