Bourekas de pommes de terre au piment doux
Découvrez cette recette de bourekas de pommes de terre revisitée, une spécialité de la rue ouest-africaine parfaite pour l'été. Frais et savoureux, ces chaussons croustillants à base de restes sont idéaux pour lancer un repas ou pour un apéritif convivial. La combinaison de pommes de terre et de piment doux va ravir vos papilles tout en répondant à la tendance actuelle du zéro déchet.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Incorporez les pommes de terre écrasées, le piment doux, le cumin, le sel et le poivre. Remuez bien et laissez cuire 5 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Étape 4
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles d'environ 10 cm de diamètre.
Étape 5
Déposez une cuillère de mélange de pommes de terre au centre de chaque cercle et pliez en deux. Scellez les bords.
Étape 6
Disposez les bourekas sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les avec l'œuf battu.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Servez chaud, idéalement avec une sauce piquante pour ajouter du kick!
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 grandes pommes de terre, cuites et écrasées
100 g de piment doux grillé, haché
1 oignon moyen, finement haché
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 g de pâte feuilletée
1 œuf battu (pour dorure)
Sel et poivre au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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