Pakoras de légumes croustillants de Rajasthan
Découvrez les pakoras de légumes frais, un apéritif incontournable de la cuisine rurale du Rajasthan. Préparés avec des légumes de saison de la fin été, ces beignets croustillants séduiront vos invités avec leur saveur délicieuse et leur texture légère. Profitez des tendances alimentaires qui favorisent la cuisine maison et le partage autour de plats conviviaux pour vos repas de la semaine!
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche et les épices (cumin, curcuma, garam masala, sel) jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées.
Étape 2
Ajoutez les pommes de terre, la carotte, l'oignon, les épinards et les piments, puis mélangez.
Étape 3
Incorporez suffisamment d'eau pour obtenir une pâte épaisse, mais fluide.
Étape 4
Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu moyen.
Étape 5
Prenez des portions de pâte avec une cuillère et faites-les frémir dans l'huile chaude.
Étape 6
Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 4-5 minutes.
Étape 7
Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 8
Servez chaud, accompagné de chutney de menthe pour une touche rafraîchissante.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
1 tasse de farine de pois chiche
2 pommes de terre moyennes, râpées
1 carotte, râpée
1 petit oignon, finement haché
1/2 tasse de feuilles d'épinards, hachées
2 piments verts, finement hachés
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de garam masala
Sel au goût
Eau (nécessaire pour la pâte)
Huile pour friture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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