Entree
Salade de betteraves rouges et oeufs
Temps Total30min
Portions6 pers.
NiveauMoyen
Calories143 kcal
Pourquoi c'est bon ?
Dans votre panier
- 2 Gousses Ail, cru
- 10 g Persil, frais
- 600 g Betterave rouge, crue
- 6 oeufs Oeuf, dur
Assaisonnement
- 3 cuillères à soupe vinaigrette maison
La Préparation
- 1Rincer et faire cuire les betteraves à l'autocuiseur pendant 15 à 20 minutes. Puis, les laisser refroidir et les éplucher.
- 2Coupez en petits cubes vos betteraves et assaisonnez les avec de la vinaigrette (ou un peu de vinaigre en fonction des goûts). Haché l'ail et le persil et mélanger le tout.
- 3Coupez vos œufs durs en 2 et disposez l'ensemble dans un plateau. Ajoutez de la salade, ciboulette ou autre crudité pour accompagner. Servir frais.
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