Coquilles saint jacques maison
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Étape 1
Dans une poêle, faire chauffer la moitié du beurre et l'oignon émincé à feu doux. Saler et poivrer à votre goût et laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux d'oignons soient fondants. Verser le vin blanc et laisser chauffer jusqu'à évaporation de l'alcool.
Étape 2
Mettre le reste du beurre dans une seconde poêle, puis ajouter les noix de saint jacques. Sur feu vif, laisser cuire les noix une à deux minutes tout en remuant. Verser ensuite le jus des noix avec la préparation beurre et oignons.
Étape 3
Préchauffer votre four à 220°C. Garnissez vos coquilles de saint jacques avec les noix et versez la préparation avec les oignons. Saupoudrez de chapelure et enfournez pour 15 à 20 minutes.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
Nombre de part(s)
Chapelure
30 g
Oignon jaune, calibre 50/70
1 Oignon
(100g)
Beurre doux
40 g
Noix de coquilles Saint Jacques de la baie Saint Brieuc Saveurs
200 g
De la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Protéines | 11.1 g |
| Lipides | 9.96 g |
| dont acides gras saturés | 6.18 g |
| Glucides | 8.63 g |
| dont sucre | 2.2 g |
| Sel | 0.49 g |
| Fibres | 1.22 g |
| Énergie | 169.24 kcal |
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
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